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Fast-food sem dano

- Pode ir a qualquer rede de lanchonetes famosa. Mas saiba escolher o que come
Você pode aproveitar as versões menos calóricas oferecidas nas praças de alimentação dos shoppings. Isso mesmo. É possível comer fora sem comprometer a dieta

SIMONE CUNHA

Não é nada fácil conter a tentação quando chega o fim de semana e a família ou os amigos decidem pousar numa daquelas lanchonetes repletas de sanduíchões calóricos. Frituras, molhos e doces não faltam no cardápio dessas refeições rápidas. Acredite, é possível comer fora e fugir daquelas chatíssimas saladas e grelhados caseiros e sempre iguais. Para Andréa Esquivel, nutricionista especializada em gastronomia, de São Paulo, muitas cadeias alimentares tomaram atitudes para diminuir a fama de vilãs. Lugares como McDonald's e afins, acabaram sendo culpados pelo aumento de rechonchudos no mundo. Nos Estados Unidos, uma pesquisa indica que 30% da população adulta e 50% da infantil está obesa. Por conta disso, várias lanchonetes, também no Brasil, iniciaram uma aposta em alimentos menos engordativos para atender a um público mais exigente. Ainda assim, fique esperto. A palavra "light" nem sempre é sinônimo de alimentação equilibrada. O ideal é saber escolher bem entre as alternativas oferecidas. "Nada é proibido", afirma Andréa. O problema de quem está acima do peso é preocupar-se demais com calorias e esquecer de qualidade nutricional.

De acordo com o IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística), nos últimos 30 anos, o brasileiro substituiu (infelizmente) o consumo dos tradicionais arroz e o feijão por outros de menor qualidade nutricional como hambúrguer, batata frita e refrigerante. "Passou a comer errado e, por isso, engorda", defende a nutricionista.

Dieta Já fez uma pesquisa e relacionou, ao lado, pratos saudáveis de lanchonetes de todo o País. Escolha o seu.

Controle é bom e nós gostamos!
	Os centros de compras ou, para quem prefere em inglês, shopping centers, invadiram os grandes centros urbanos. Assim, as praças de alimentação passaram a fazer parte do dia-a-dia de muitos brasileiros. Na hora do almoço, num fim de tarde ou naquele encontro com a turma, elas costumam ser unanimidade em escolha. Afinal, há uma variedade gastronômica fácil de agradar a qualquer paladar. Só não vale se empolgar! As nutricionistas dão algumas dicas básicas para enfrentar esse paraíso, sem desastres: • Chegue sem fome, para conseguir selecionar melhor o que vai comer; • Evite refrigerantes, inclusive lights; • Escape sempre das frituras: batatas e nuggets, por exemplo; • Dispense molhos em sachês, que costumam ser gordurosos e salgados; • Tenha cuidado com os sucos, eles são mais saudáveis desde que não estejam lotados de açúcar; • Não caia em ofertas tentadoras como "pague mais alguns centavos e leve a porção dupla".